Sauvignon Blanc Gutswein trocken, Weingut Meyer Heuchelheim

Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit Aha-Effekt. Wer Sauvignon einmal bewusst getrunken hat, wird ihn immer wieder erkennen. Auch der 2020er zeigt die rebsortentypsichen Aromen von Stachelbeere, Gras und Holunderblüte gepaart mit einer wunderschönen Balance von prickelnder Säure und kraftvoller Mineralität. Kalkmergel (Lehm-Löss Boden mit Kalksteineinlagerungen)
Die Trauben werden, nach einer mittleren Maischestandzeit, schonend gepresst. Anschließend erfolgt eine kühle, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank damit die fruchtige Aromatik vorhanden bleibt.
Genau der richtige Solo-Wein an einem lauen Sommerabend, begleitet aber ebenso z.B. Salat mit gebratenen Garnelen oder Hühnchen