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Schwarzriesling Bunter Mergel "Wildspontan" 7,50 EUR
Art.Nr.: 527576
Lieferzeit: 3-4 Tage
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incl. 19 % MWST.
10,00 EUR pro Liter
Schwarzriesling Bunter Mergel
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Mild
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorte(n): Schwarzriesling
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Restsüße: 17.30 g/l
Säuregehalt: 4.30 g/l
Trinkempfehlung: bis 2020
Erzeuger: Weingut Merkle
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

MERKLE WILDSPONTAN® ist ein eingetragenes Warenzeichen und steht für unser seit dem Jahr 2010 in einem wissenschaftlichen Forschungsprojekt mit der FH Heilbronn ganz neu entwickelten Verfahren, Traubenmost zu Wein zu vergären. Wein kann, wie kaum ein anderes Produkt, die Natur einer Region widerspiegeln. Leider werden Weine weltweit zunehmend industriell hergestellt. Der globale Einsatz einiger weniger Hefestämme hat selbst bei Spitzenweinen zu einer sensorischen Verarmung geführt. Wir haben nun in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Michael Brysch- Herzberg einen natürlichen Schatz biologischer Vielfalt aus der regionalen Natur wiederentdeckt: Sehr akribisch haben wir in den eigenen Weinbergen aus den wertvollen Ressourcen der Natur Wildhefen gesucht, isoliert, mit genetischen Fingerprints bestimmt und aufwändig für die Eignung zur Weinbereitung getestet.