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Art.Nr.: 673804
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Weingut: Die Familie Siegel erzeugt auf Ihrem ca. 600ha großen Weingut im Valle de

Colchagua Weine, die sich ausnahmslos durch ihr hervorragendes Preis-

Genuss-Verhältnis auszeichnen. Sie sind zugänglich, aber ausdrucksvoll und

stammen aus besten Lagen. Önologe Alberto Siegel, Gründer und Besitzer

des Weinguts, machte sich zunächst in San Fernando als Wine Broker

selbständig. Nebenbei baute er seinen eigenen Betrieb im Colchagua Tal auf.

Heute kann er stolz sein auf seinen Betrieb, der Tradition und modernen

Weinausbau harmonisch miteinander verbindet.

Weinberg: Das Colchagua Valley liegt knapp 130 km südlich von Santiago. Es verläuft

von Osten, wo es von über 4000 m hohen Bergen der Anden begrenzt wird,

auf den kühlen Pazifischen Ozean zu. Das 120 km lange und durchschnittlich

30 km breite Tal zeichnet sich durch seine Bodenvielfalt und sein spezielles

Klima aus: Die kühle Luft der Anden vom Osten und der kühlende Einfluss

des Pazifik vom Westen sorgen für große Temperaturunterschiede zwischen

Tag und Nacht – daher wird es auch gerne mit dem Napa Valley Kaliforniens

verglichen.

Wein: Der Wein besitzt eine intensive Farbe, die ins dunkle Rubinrot spielt. Seine

würzigen Aromen erinnern an schwarzen Pfeffer, dunkle Schokolade und

Anklänge an rote Früchte und Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein

konzentriert, saftig, mit gutem Volumen. Anklänge an getrocknete Früchte

und Gewürze verbinden sich mit ausdrucksvollen Tanninen, die bis in den

Abgang hinein tragen. Für bessere Extrahierung von Polyphenolen aus der

Traubenschalen durchlief der Most vor dem Beginn der alkoholischen Gärung

fünf Tage die Kaltmatzeration. Die Fermentierung dauerte zwei bis drei

Wochen. Danach reifte ein Teil des Weines 10 bis 12 Monaten in

französischen und amerikanischen Barriques. Der andere Teil blieb weiter bis

zum Ende des biologischen Säureabbaus in Gärtanks, dadurch wurde der

Wein rund, vollmundig und samtig.

Jahrgang: Einer der besten Jahrgänge der letzten zehn Jahre. Zwar fiel die Erntemenge

aufgrund der herrschenden Trockenheit geringer aus als sonst, die Qualität

des Lesegutes war jedoch makellos.

Passt zu ... Nudeln, Gerichten mit Schwein, Rind oder Lamm, Käse

Charakteristik: ausdrucksvoll, würzig, kräftig

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon