SIMONSBERG / STELLENBOSCH, 2009

Weingut: Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur seit langem ein Begriff in Südafrika, sondern auch in Deutschland eines der renommiertesten vom Kap überhaupt. Die Familie Sperling - unter der Führung von Michael „Spatz“ Sperling und seiner Frau Vera - brachte das bereits 1699 gegründete Weingut zu weltweiter Anerkennung und machte es zu einem „Muss“ für jeden Südafrikareisenden. Die einzigartigen Bedingungen am Simonsberg, der wohl besten Anbauregion am Kap, helfen Delheim erstklassige Weine zu erzeugen. Dass diese Weine auch weiterhin Entdeckungen bleiben, dafür sorgt die Generation nach „Spatz“: Viktor und Nora Sperling.

Weinberg: Die Weißwein-Weinberge von Delheim liegen hoch oben an den Hängen des Simonsbergs, in einem Landstrich, der als „Drie Sprong“ bekannt ist. Die Böden bestehen aus gut drainiertem, sandigem

Lehmboden. Aufgrund der Höhe (zwischen 300 und 180 Metern über dem Meeresspiegel) und des kühlen Klimas (die Weinberge werden vom frischen Westwind, dem sog. „Cape Doctor“ erreicht) entwickeln die Trauben eine schöne Säure und ein delikates Fruchtspiel. Für das Bemühen, die Artenvielfalt auf 89 Hektar (von 364ha insgesamt) unberührter Natur im Besitz des Weinguts zu erhalten, wurde Delheim 2008mit der Auszeichnung „Biodiversity Champion“ als siebtessüdafrikanisches Weingut geehrt.

Wein: Die Trauben wurden in Handlese in den frühen Morgenstunden eingebracht. Der Wein ist vielfältig und charmant. Er zeigt Aromen von tropischen Früchten, die sich durch den gesamten Wein ziehen und im

Abgang münden. Der Wein durchlief eine Kaltmazeration und wurde kalt vergoren. Im Stahltank vergoren,3 Monate sur lie ausgebaut.

Jahrgang: 2009 war bis Ende Januar eine gleichmäßige Reifeperiode. Die immer präsente Sonne wurde durch frische Winde vom Meer gekühlt. Die Entwicklung der Trauben verlief optimal. Sie zeigen eine schöne Balance zwischen frischen Fruchtaromen, Säure und Zuckergehalt.

Charakteristik: fruchtig - frisch, ausgewogen