Beschreibung: Herrlich strohgelbe Farbe; erfrischende Nase mit Noten von Pfirsich, Banane und reife Birne. Am Gaumen zeigt er sich sanft und füllig zugleich.
Serviervorschlag: Ein schöner Wein für jeden Tag.
Serviertemperatur: 10.00 °
lagerungsfähig bis (mind.): 2011
optimal trinkreif: jetzt
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
Herstellung: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und ausgewählte Hefen zugegeben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, anschließend lagert der junge Wein 3 Monate in Edelstahltanks auf den Hefen.
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Seine Farbe zeigt sich klar und intensiv rubinrot. Er offenbart die charakteristischen Aromen des Aglianico nach dunklen Früchten, Lakritze und Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich gut ausbalanciert, mit zarter Struktur und einem Nachhall, der frische, fruchtige und delikat aromatische Noten enthüllt.
Serviervorschlag:
zu dunklen und hellen Fleischgerichten
Serviertemperatur: 16.00°
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 3 Std.
optimal trinkreif: 2011
Herstellung:
Nach der Handlese und dem Entrappen findet eine 10tägige Maischegärung statt; anschließender Ausbau für 8 Monate in frz. Barriques.
Sein ausgeprägtes und nachhaltiges Aromensprektrum reicht vom zarten Duft weißer Früchte bis hin zu Noten von Vanille, Farnkraut und Minze. Am Gaumen überzeugt er durch seinen reichen, molligen und gleichzeitig frischen Geschmack, und durch seine beeindruckend ausgewogene und mineralische Struktur.
Serviervorschlag: Herrlich zu feinen Vorspeisen, leichten Süppchen und Nudeln.
Serviertemperatur: 9.00 °
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2011
Herstellung:
Auf die Handlese folgt das Entrappen und das sanfte Pressen. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, der Wein wird im Anschluss 3 Monate in Edelstahltanks ausgebaut.
Ein Bouquet mit einhüllenden Kirscharomen im Einklang mit Noten von Zimt und Muskat, Vanille und Anis. Voller und ausgewogener Geschmack mit süßen und seidigen Tanninen und aromatischen, nachhaltigen Finish.
Serviervorschlag:
Ein Wein, der solo wunderschön zu genießen ist, aber auch zu auserwählten dunklen Fleischgerichten passt.
Serviertemperatur: 16.00 °
Analysewerte: Alkoholgehalt:13.80% Säure:5.95 g/l
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 3 Std.
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2014
Herstellung:
Nach der Handlese erolgt das Entrappen und eine 15-tägige Maischegärung in Edelstahltanks. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Holzfässern statt. Schließlich wird der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Australische Weine (6)
