La Grande Corvée de Bully

Man trinkt ihn jung bei 14 - 15° zu hellen Fleischsorten und Geflügel, zu Grillgerichten und zu leichtem Käse wie Brie und Camembert.

11,95 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 15,93 EUR pro Liter

 reife Aromen von exotischen Früchten mit einer buttrigen Mineralität

12,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 16,00 EUR pro Liter

Farbe: blass glänzendes Goldgelb

Duft: elegantes Bouquet von frischen Aprikosen, reifen Birnen und Grapefruit Geschmack: am Gaumen vollmundig mit saftig-fruchtiger Struktur und sehr dezenten Anklängen von Eichenholz, im Gesamteindruck sehr harmonisch, elegant und rund mit zartem Schmelz

Empfehlung:

zu lauwarmer Quiche, Fisch und Krustentieren, gebratenem Geflügel, Kalb- oder Schweinefilet und zu frischer Pasta, in Olivenöl geschwenkt und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreu

Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins wird sortenrein aus Chardonnay-Trauben bereitet, das Lesegut stammt aus dem gesamten Anbaugebiet der Côte d'Or. Die Trauben werden in modernen Pressen schonend gekeltert und der Most danach je zur Hälfte im Edelstahltank und in gebrauchten Eichenbarriques vergoren und ausgebaut. Auf diese Weise bewahrt der Wein zum einen im Edelstahltank seine fruchtige Frische und gewinnt zum anderen die Fülle und harmonische Ausgewogenheit, die ihm das Holzfass verleiht. Der Chardonnay wurde auf dem Etikett extra hervorgehoben, weil ein Bourgogne Blanc nicht selbstverständlich sortenrein gekeltert wird. Gemäß AOC-Vorschrift ist die Zugabe von Aligoté erlaubt - und durchaus üblich. Der Name "Couvent des Jacobins" erinnert an die alte Kelterhalle in Beaune, die einst in dem ehemaligen Jakobinerkloster eingerichtet war. Das historische Gebäude wurde später renoviert und umgebaut und wird heute als stimmungsvolle Umgebung für festliche Anlässe genutzt. Gleich daneben hat das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot seinen Geschäftssitz

12,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 16,00 EUR pro Liter

typische Aromen von citrus und tropischen Früchten sowie floral und mineralisch

13,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 17,33 EUR pro Liter

leicht grünliche Reflexe, florale Aromen und Feuerstein, vollmundig und gut ausbalanciert-

Der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch

21,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 28,00 EUR pro Liter

brillantes, tief dunkles Granatrot, Aromen von dunklen Beerenfrüchten.

Harmoniert hervorragen zu dunklem Fleisch und Käse. 

29,50 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 39,33 EUR pro Liter

Der Meursault 1er Cru "Les Charmes" hat eine schöne goldene Farbe würdig der besten Meursault. Großzügig und schmeichelnd, zeigt dieser Wein Noten von Citrus, Mandeln, weißen Blüten und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er mild und samtig, ohne Schwere, mit einem Hauch von warmen Brioche und Gewürzen. Anhaltende und schmackhaft, spiegelt die Oberfläche der Bouquet's Aromen.
Die Nase ist diskret toasty von eleganten floralen Noten im Nachhall erinnert an Pflaume und Birne. Im
Mund ist er mächtig, harmonisch und dicht, mit köstlichen Aromen von Brioche. Das Finale ist persistent und sehr aromatisch.
Serviervorschlag
Ideal mit feinen Fisch, Schalentiere, weißem Fleisch, Geflügel in Sauce und kräftigen Käsesorten, und Pilzen oder ein Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Haselnussöl.
Servieren bei 12 ° C - 14 ° C

38,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl.

 ein Wein der absoluten Spitzenklasse, elegant und samtig

65,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. 86,67 EUR pro Liter